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政策研究大学院大学・東京大学東洋文化研究所

[文件名称]　内阁总理大臣对“传统酿酒技艺”入选联合国教科文组织非物质文化遗产的贺词

[地点]　
[日期]　2024年12月5日
[出处]　日本国首相官邸
[备註]　
[全文]　

　　这次我国的“传统酿酒技艺”被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，我感到由衷欣慰。在此，我谨向一直致力于保护和传承“传统酿酒技艺”的相关人员，致以诚挚的祝福。

　　“传统酿酒技艺”是一项值得向全世界介绍的酿酒技术。它是由被称为杜氏（toji）（酿酒匠人首领）和藏人（杜氏手下的酿酒工）等利用酒曲，结合日本各地的风土气候，通过不断积累经验而形成和传承下来的。

　　我们希望守护在日本各地代代相传的此传统技术,并传承至下一代。与此同时，我们支持相关人员以本次列入世界遗产名录为契机，采取有效措施,让国内外更多的人了解“传统酿酒技艺”，并促进地方创生、进一步拓展海外市场。

2024年12月5日

内阁总理大臣　石破茂